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Al sur del estado de Quintana Roo se encuentra Bacalar, una región que posee el título de Pueblo Mágico y que se distingue de otros destinos por la belleza única de su naturaleza, en la que destacan los cenotes, los rápidos y la laguna de Bacalar, con siete tonos de azul. Asimismo, el pueblo cuenta con un pasado maya que se refleja en su gastronomía tradicional y cuyas zonas arqueológicas se esconden entre la selva espesa. A este pasado se suman las historias sobre piratas, las cuales se resguardan en el Fuerte de San Felipe.
En Bacalar hay una gran variedad de alojamientos de diferentes tipos como los hostales, campamentos, bungalows de estilo rústico, habitaciones de "tubohostel" y hoteles de estilo art decó. La mayoría de estas opciones se encuentran en la orilla o muy cerca de la laguna. Algunos incluso están en un lago o en medio de la vegetación. Entre los alojamientos se pueden encontrar opciones con restaurante de comida tradicional, servicio gratuito de bicicletas, terraza, jardín y piscina al aire libre.
Qué ver y qué hacer en Bacalar
En Bacalar hay un gran número de actividades que se pueden realizar en sus diferentes atractivos naturales y culturales, entre los que se encuentran:
- Laguna de Bacalar: también se le llama Laguna de los Siete Colores. Se distingue por los siete tonos de azul de sus aguas cristalinas, en las que se puede pasear en lancha o practicar buceo, kayak y paddle board.
- Fuerte de San Felipe: construcción que antiguamente servía para defenderse de los ataques de piratas y que ahora es un museo.
- Los Rápidos de Bacalar: donde se puede dar un paseo en kayak o dejarse llevar por la corriente con un chaleco salvavidas.
- Cenote Cocalitos: uno de los lugares ideales para observar los estromatolitos, que son estructuras minerales de gran importancia para la vida marina.
- Cenote Negro: tiene forma de medialuna y 90 metros de profundidad. Se considera el más hondo de Bacalar.
- Plaza Principal: donde se ubica la Parroquia de San Joaquín. Es el lugar idóneo para adquirir hamacas tejidas a mano y artesanías elaboradas con maderas como ciricote o caoba.
Qué comer en Bacalar
La gastronomía de Bacalar se mezcla con la cocina yucateca y tiene un toque de la cocina beliceña. De ahí que en algunos restaurantes se puedan degustar los tradicionales frijoles con arroz de Belice, que se cocinan con aceite de coco. En cuanto a la influencia de la gastronomía de Yucatán, en la región se preparan platillos como el pan de cazón, el pescado a la tikin-xik, los tamales de frijol envueltos en hoja de plátano y el tamal conocido como brazo de reina, que se rellena de huevo cocido y chaya. Además, hay otros platillos elaborados con productos frescos de la región, como ceviche, langosta y los tacos de camarón.
Eventos y fiestas típicas en Bacalar
- Carnaval de Bacalar: se lleva a cabo en febrero. En el festejo hay música en vivo, verbenas, desfiles de carros alegóricos y comparsas.
- Fiesta Patronal de San Joaquín: se celebra en agosto al santo patrono San Joaquín, con ceremonias religiosas, eventos culturales, bailes, exposiciones artesanales, concursos de producción local y eventos deportivos tales como carreras de lanchas y motos acuáticas.
Cómo moverse en Bacalar
En Bacalar es habitual desplazarse en bicicleta de un lugar a otro, por lo que algunos alojamientos ofrecen el servicio gratuito o renta de bicicletas. También hay diferentes sitios de taxis por toda la región, que ofrecen tarifas accesibles, o bien existe la opción práctica de rentar un automóvil en Destinia.
El clima en Bacalar
Bacalar goza de un clima cálido y húmedo. La temperatura promedio durante el año es de 26 °C. La temporada alta se considera durante el mes de febrero, ya que es cuando los turistas llegan al carnaval. Sin embargo, el resto del año suele ser un lugar muy tranquilo. La mejor época para visitar la región es entre octubre y abril, pues el calor suele ser moderado y las lluvias ligeras. La temporada más cálida tiene lugar entre junio y agosto, cuando la temperatura más alta puede alcanzar los 35 °C. Entre noviembre y febrero hay un poco más de viento y la temperatura desciende al anochecer, por lo que se recomienda llevar un suéter ligero para estar cómodo.
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